Cách nấu thạch phô mai như thế nào? Rau câu phô mai hay thạch phô mai rất quen thuộc phải không nào. Chúng ta thường thấy khi uống trà sữa. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu rau câu phô mai ̣- cách làm thạch phô mai thơm ngon, đúng chuẩn để uống trà sữa.
 |
Cách nấu rau câu phô mai, cách làm thạch phô mai
|
Cách nấu rau câu phô mai, cách làm thạch phô mai
Nguyên liệu
- 1 lít nước
- Bột rau câu 10g
- Phô mai: 3 miếng (tương đương 30gr)
- Đường trắng: 180g
- Siro 20ml ở đây mình chọn hương cam và dâu
- Khuôn làm đá/ khuôn rau câu
Cách nấu rau câu phô mai, cách làm thạch phô mai
Cách nấu rau câu phô mai, cách làm thạch phô mai
- Bước 1: Hòa tan bột rau câu trong 1 lít nước. Khi bột rau câu tan, đun trên bếp với ngọn lửa vừa và khuấy đều tay. Trong lúc sôi, cho thêm đường vào và tiếp tục khuấy đều thêm 3 phút.
 |
Cách nấu rau câu phô mai, cách làm thạch phô mai
|
- Bước 2: Cắt phô mai thành hạt lựu vừa ăn và cho vào từng khuôn.
- Bước 3: Chia đôi rau câu thành 2 phần: một để nguyên và một pha với 20ml siro dứa.1 phần pha với siro cam, 1 phần pha với siro dâu
- Bước 4: Rót râu câu vào tất cả các khuôn đã có phô mai.
- Bước 5: Khi rau câu đông, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.
 |
Cách nấu rau câu phô mai, cách làm thạch phô mai
|
- Bạn có thể thay thế vị siro bằng nhữn loại bạn thích như dứa, trà xanh, nho, vải,
- Những rau câu màu khác nhau bạn nên rót riêng ra nếu không sẽ dễ bị trộn lẫn vào nhau, khi rau câu đặt lại nhìn sẽ không đẹp.
Cảm quan về rau câu phô mai/ thạch phô mai: Trong miếng thạch có thể nhìn thấy lấp ló những miếng phô mai trắng lẩn bên trong. Khi ăn, lớp ngoài là thạch dai và giòn, bên trong là phô mai béo ngậy vỡ tan trong miệng.
Nào hãy bắt tay vào bếp với thạch phô mai cho cả nhà nào. Chúc các bạn thành công với cách làm thạch phô mai, cách nấu rau câu phô mai.
Nguồn sưu tầm
